Tarte banane/noix de coco.

Encore une excellente recette issue du livre "Sans lait et sans oeufs" de V. Cupillard!

1 pâte sablée vegan
4 bananes
100 ml de crème de coco
1 pincée de cannelle
noix de coco râpée

Couper les bananes en rondelles et les cuire avec un peu de margarine. Les mettre dans un robot avec la crème de coco et la cannelle et mixer. 

Cuire la pâte sablée seule, 20 mins à 200 degrés.

Verser le mélange sur la pâte, mettre au frigo quelques heures.

Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée :)