Muffins aux fèves.

Rapides à préparer, savoureux et moelleux!

Pour 6 petits muffins :

- 100 g de farine fluide
- 1/3 de sachet de levure chimique

- sel, poivre et mélange d'épices "colombo"
- 30 à 50g de fèves décortiquées
- 10 g de fécule de maïs délayée dans 30 ml de lait végétal
- 70 ml de lait végétal
- 13 ml d'huile

Cuire les fèves pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble sauf les fèves.

Ajouter les ingrédients liquides en mélangeant puis les fèves.

Remplir à 3/4 des moules à muffins.

Mettre au four pendant 20 min à 200°C.

Laisser refroidir avant de démouler.