Gratin de blettes en béchamel.

Voilà un de mes légumes favoris : les blettes. Facile à cuisiner, comme ici.

Pour deux personnes :

- 8 branches (blanc + vert) de blettes

- 25 cl de lait (riz ici)

- 3 cs de maïzena

- sel, poivre, muscade

- huile

Couper les blettes en tronçons et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile à feu doux. Couvrir pour 10 minutes.

Faire la béchamel dans une casserole : lait + maizena jusqu'à épaississement suffisant.

Mettre les blettes dans un plat à gratin, recouvrir de la béchamel et 20 minutes au four à 220 degrés!