Gratin de lentilles corail et carottes.

Pour ma première fois avec les lentilles corail, j'ai eu envie de manger un plat 100% orange!

- 100g de lentilles corailles crues

- 3 grosses carottes

- sel, poivre, épices au choix

- 3 cuillères à soupe de crème de soja

- levure maltée en paillettes

- Cuire les lentilles dans 5x leur volume d'eau salée, pendant 20 minutes.

- Cuire les carottes, coupées en rondelles, dans l'eau pendant 25 minutes.

- Mélanger le tout avec la crème, les épices.

- Verser dans un plat à gratin et recouvrir de levure.

- Enfourner 15 minutes à 200 degrés!