Un bloc de tofu me regardait d'un oeil triste du fond de mon frigo.. J'ai donc décidé de l'utiliser (enfin!) pour accompagner des féculents (ici, Ebl* à poêler "persillade").
Pour 1 personne :
- 75 grammes de tofu ferme
- deux gousses d'ail
- deux cuillères à café d'huile (noisette pour moi)
- deux cuillères à soupe de sauce soja (sucrée ou salée)
- piment de cayenne en poudre (très peu car il est fort)
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile puis y mettre l'ail coupé finement et une pincée de piment. Laisser mijoter 2 minutes, puis ajouter le tofu coupé en dés + la sauce soja. Bien recouvrir le tofu de sauce.
Ensuite, 10 mins à feu doux, et c'est prêt!
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